Álvaro Antônio Pereira Coli (Sitío Da Torre)
Brésil - Sitío Da Torre - Bourbon Jaune
On sale checked 29 Sep 2026
Price
Listed: €17.00 / 250g → €6.80 per 100g ≈ $7.74 USD on 29 Sep 2026
Includes VAT.
Where it's from
- Farm Sitío Da Torre
- Farmer Álvaro Antônio Pereira Coli
- Country Brazil
- Region Carmo de Minas, La Mantiqueria de Minas, Minas Gerais
Description
Ce café nous provient du prestigieux terroir de Mantiqueira de Minas (IGP), plus précisément du Sítio Da Torre à Carmo de Minas. Dirigée par Álvaro Antônio Pereira Coli, quatrième génération d'une famille d'origine italienne installée depuis le 19ᵉ siècle, cette exploitation allie tradition et innovation depuis l'orientation vers le café de spécialité en 2002. Sur ses 95 hectares, la ferme cultive des variétés d'exception (Bourbon, Catuaí, Acaia) et expérimente des fermentations avancées (anaérobie), tout en maintenant un fort engagement environnemental. Cette quête d'excellence, récompensée par 29 participations au « Cup of Excellence », donne naissance à un café unique, issu d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération.
Brésil - Sitío Da Torre - Bourbon Jaune
Text from Feve coffee's listing.