Tapanuli Sidra Anaerobic Natural Dark Room Drying 144 H
No longer listed last seen 31 Oct 2026
View at Luma Roastworks No longer listed by Luma Roastworks · last seen 2026-10-31
Price
≈ $16.99 USD per 100g on 31 Oct 2026
What the roaster says
Not yet extracted.
Description
Berasal dari Desa Sitampurung, Dolok Sibadak, Pagarsinondi, Tapanuli Utara, kopi ini diproses oleh bang Alex Hutabarat dari Sibadak Coffee. Melalui proses Anaerobic Natural Dark Room Drying selama 144 jam, lot Sidra ini menghadirkan karakter yang ekspresif, kompleks, dan berlapis.
Aroma tropis yang mengingatkan pada nanas matang berpadu dengan manisnya black plum, sentuhan floral hibiscus, serta nuansa red berries yang hidup dan berkesan.
Di balik intensitas karakternya, kopi ini tetap menunjukkan kejernihan rasa yang luar biasa. Keasaman yang cerah, tingkat kemanisan yang tinggi, dan struktur rasa yang rapi menjadikan setiap tegukan terasa seimbang sekaligus menarik untuk dieksplorasi.
Origin : Desa Sitampurung, Dolok Sibadak, Pagarsinondi, Tapanuli Utara
Varietal : Sidra
Altitude : 1,300 MASL
Process : Anaerobic Natural Dark Room Drying 144 H
Processor : Alex Hutabarat
Berat : 60 gram
Text from Luma Roastworks' listing.