Bewok Lintang Pegas
Gayo Anaerobic Natural Hypoxia 240 H
On sale checked 29 Sep 2026
Price
≈ $4.64 USD per 100g on 29 Sep 2026
Where it's from
- Farmer Bewok Lintang Pegas
- Exporter Bewok Lintang Pegas x DNRT Coffee Project
- Varietal Mix Varietal
- Process Anaerobic
- Region Aceh Tengah, Nanggroe Aceh Darussalam
Description
Berasal dari Atu Lintang, Aceh Tengah, kopi ini tumbuh di dataran tinggi 1.400–1.800 mdpl dan merupakan hasil kolaborasi proses pascapanen antara Bang Bewok Lintang Pegas dan DNRT Coffee Project. Menggunakan metode Anaerobic Natural Hypoxia selama 240 jam, fermentasi dilakukan dalam kondisi oksigen yang sangat minim untuk mengontrol metabolisme mikroba secara presisi dan memperdalam kompleksitas rasa.
Hasilnya adalah cangkir kopi dengan karakter sangat manis dan aromatik, menyerupai permen, dengan lapisan rasa guava, red berries, dan tropical fruits, yang ditutup dengan manis lembut brown sugar. Profil rasanya ekspresif namun tetap bersih, dengan sensasi juicy dan sweetness yang menonjol dari awal hingga akhir.
Kopi ini merepresentasikan sisi eksperimental Gayo, berani, modern, dan penuh eksplorasi rasa.
Origin : Atu Lintang, Takengon, Aceh Tengah, Nanggroe Aceh Darussalam
Varietal : Mix Varietal
Altitude : 1,400 – 1,800 MASL
Process : Hypoxia Anaerobic Natural 240 H
Processor : Bewok Lintang Pegas x DNRT
Berat : 120 gram
Text from Luma Roastworks' listing.