Curso Brewing Intermedio. 16h

Description

¿Quieres dominar la teoría y la práctica de la extracción de café, su molienda, y entender todo el proceso de extracción?

En este curso de brewing aprenderás y entenderás cómo extraer el mejor café de manera óptima, dependiendo del tipo de elaboración que utilices, del café y del agua.

Contenido del curso:

Botánica del café.

Especies e información específica.

Planta del Café.

Procesado y beneficio.

Factores que afectan en la extracción.

Importancia del agua.

Aspectos del tueste.

Limpieza de Equipos.

Relación Café-Agua (Ratio).

Como hacer la taza perfecta.

La ciencia del proceso de extracción.

Técnica del control de Extracción.

Fallos en la extracción.

Manejo de los diferentes métodos.

Duración: 2 días

Horario: 10:00 a 19:00

Tras la finalización del curso, el alumno tendrá los conocimientos y las habilidades necesarias para poder superar la certificación Brewing Intermedio homologado por SCA si así lo desea

Duración del curso: 16 horas

Máximo número de personas por curso: 2 personas

Todas nuestras formaciones, para asegurarnos un correcto aprendizaje las limitamos el número de personas a un máximo de 2, de manera que nuestros futuros baristas puedan trabajar de manera igual a como lo hará en el entorno profesional, y para que nuestro formador pueda comprobar que efectivamente ha aprendido y asimilado los conceptos mostrados.

Text from Kima Coffee Roaster's listing.